El Licenciado en Ciencia y Cultura de la Alimentación cuenta con conocimientos y habilidades para la creación y gerencia de pequeñas empresas alimentarias. Diseña, asesora, opera, controla y supervisa procesos en las áreas culinarias y gastronómicas, servicios alimentarios, producción industrial y asesoramiento de la calidad de los alimentos. Planifica e investiga en el área de los alimentos. 

Empresas del ramo alimenticio; empresas fabricantes de productos avícolas, pesqueros; cadenas hoteleras y restaurantes. 

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